都會女性上班族常外食以溫飽，但卻在營養上攝取不夠均衡，又加上
生理期的因素，貧血似乎就變得十分普遍。事實上貧血是可以從飲食
上加以改善的，妳不妨轉個念頭想一想，如果貧血會跟著妳一生，那
麼為何不用一生的時間來改善妳的營養問題呢？

為什麼女人容易貧血？趙思姿營養師表示，女人因為每個月生理期的
關係，血量耗損得多，又加上食量比男人少，因此，在需要量多、攝
取量少、排泄量多的循環下，造成女人比男人更容易貧血。而月經量
多寡、生理週期時間長短因人而異，或是妳本身就有地中海型貧血，
再加上懷孕哺乳，需要補充鐵質的量給小寶寶，這些原因更深化了貧
血是女人專利的現象。

•貧血的症狀

貧血究竟是不是生病的警訊？會出現哪些症狀？關於這一連串的疑惑
，趙思姿營養師解釋，貧血就是紅血球不夠，提供給細胞的氧氣不足
，所以會造成身體機能下降，使得身體組織的缺氧。通常會容易覺得
疲勞、想睡覺、常打呵欠、頭痛，或是記憶力減退，甚至會有心悶、
呼吸困難、心悸等現象，嚴重的則會使免疫力下降、臉色蒼白、指甲
泛白凹陷、身上的傷口癒合率下降等，都是貧血從輕微到嚴重可能會
出現的症狀。

但要提醒妳的是，類似的症狀很容易在月經過後發生，因為在大量失
血後，來不及攝取足夠的營養來補充，就會產生所謂短暫生理性的貧
血，但這是很快就可以復原的，例如吃些鐵劑或是含有高鐵的牛肉、
葡萄乾等便能補充回來。

一般常見的貧血症狀，都是合併偏頭痛、常打呵欠，以及睡眠不足等
。最好的應對方法就是定期作血液檢查。女人應該經常關心自己的身
體，這可是馬虎不得的。

其次，貧血也可能是因為基因有問題，如地中海型貧血就是一例，這
是沒有改善方法的。另外一個原因就是營養上出了問題，一般來說可
分為缺鐵、缺B12、缺葉酸，或是缺蛋白質，這可以從血球的架構裡
去找出所缺乏的營養素是什麼。

•常見的貧血原因及發生對象

在台灣最常見的貧血是缺鐵，因為鐵是一種礦物質，可是它的吸收力
很差，所以必須長期注意鐵質的經常攝取。而缺B12的貧血者，大多
是吃素的人，因為含有B12的食物，大部分都是動物性食物才有；而缺
葉酸的貧血者，大多是喜歡喝酒的人，因為酒會把葉酸大量排掉，除
此之外當然也有可能是上述的營養素都缺乏所造成的貧血。因為營養
素缺乏而引起的貧血，基本上只要在飲食上加以改善，通常可以短暫
在1∼3個月上看到明顯的效果。建議妳最好適度的讓醫師或營養師介
入妳的健康狀況，給予更多的指導和協助。

•學習營養均衡的飲食概念

要從根本改善貧血，應該從飲食營養這方面來著手，首先就要了解一
天要吃什麼樣的食物組合才是最營養的？而不是單純的缺什麼補什麼
，那只能是短暫性的補給或改善，無法徹底根治。千萬不要覺得很麻
煩，落實均衡營養的觀念才能真正擺脫貧血的問題。

對此，趙思姿營養師建議，『早餐不能光喝奶茶，最好一天喝一杯牛
奶或豆漿，一天可以吃一顆蛋加片吐司，裡頭可加番茄、小黃瓜等等
，一天當中最好能吃到3∼5種的蔬菜，而全麥麵包一定比白麵包好。
中餐和晚餐必須要有一肉三蔬的觀念。簡單的說，一天的食物最好要
有20種以上，平均一餐至少要6種。』

因此，建議妳不妨多花一點心思來閱讀關於這方面的資訊，從建立基
本的均衡營養觀念開始，再依照個人的需求，去加強食物搭配，比如
補充高鐵的食物來避免貧血等。

妳還可以藉由六大類食物來做適當的搭配，攝取足夠的營養，促進自
己的身體健康，這不只為了妳自己、家人，甚至對將來妳的小孩都有
幫助，因為身為女性有必要協助周圍的人達到健康。均衡的飲食搭配
對於長期保健功不可沒，所以有預防改善的觀念是必要的。另外，除
了飲食上外，最好也能夠藉由適度的運動雙管齊下來改善貧血，更能
夠事半功倍。