標題:吃早餐應該熱食
作者:不詳
日期:2000/09/24
最近流行生機飲食,很多人一早就喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中
直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那
就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,
氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、
綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,
事實上會讓你的身體日漸衰弱的,這是為什麼呢?

吃早餐應該吃「熱食」,才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣,其
實是廣義的,並不單純指「胃」這個器官而已,其中包含了脾胃的
消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候,
夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都
還呈現收縮的狀態,假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內
各個系統更加攣縮、血流更加不順,也許剛開始吃喝冰冷的食物的
時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會
發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀
稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感
冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。

因此早上第一個食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱
豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等,然後再配著吃蔬菜
、麵包、三明治、水果、點心等。在這裡我不建議喝牛奶,因為牛
奶容易生痰、產生過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕
氣候地區的人飲用。

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