| 標題：吃出美麗 |
| 作者：不詳 |
| 日期：2000/09/24 |
| 人之所以神聖而位居萬物生靈之首，乃因它不但有生命，更有思 想。在生活之餘，會想讓自己更美麗、健康。從「自然美容術」的 理詮可以得知；皮膚的各種問題，除了外在的環境因素外，身體內 在的體質因素，也是重要的影響原因。因此，人們不斷研究大地裡的 一切，想知道究竟有哪些可助於健康、美麗，進而研製開發成有益健 康的產品，希望不只皮膚表面做保養，也能將之吃進身體裡，從奧妙 的身體組織中得到健康與美麗。吃的保養品，便是由此應運而生。 事實上，除了所謂的「吃的保養品」及「健康美容食品」外，從日 常的飲食中，即可獲取足夠的營養來保養肌膚，換句話說，只要均衡 攝取各種食物，不偏食或過食某食物，相信水噹噹的肌膚絕對離妳不 遠！ 對美容有益的營養素 醣類 醣類攝取過多，皮膚容易變成脂性，皮脂分泌也隨之增加，自然容 易有青春痘的困擾。而酸性食品中即多醣類，一旦攝取過多，易使體 質傾向，酸性，不僅容易疲勞，且外傷不易治療。所以，為了美肌起 見，最好不要大量攝取穀、甜類。再者，由於醣類在代謝過程中會消 耗維他命Ｂ群，故更應多多攝食富含維他命Ｂ的青菜、豆類。含醣類 最多的食物首推穀類與雜糧。 蛋白質 構成皮膚的主要成分是蛋白質，而掌管肌膚的彈性為膠原，而皮膚 表面之角質也是由蛋白質形成的。蛋白質的攝取量如果不夠，皮膚將 會顯將粗糙不堪，甚至還會引起貧血現象，令臉色蒼白。可是，蛋白 質如果攝取過剩，則有導致色素沉澱的隱憂，因此恰當攝取蛋白質最 好。富含蛋白質的食物有肉類（尤其是肝臟）、蛋、奶、魚貝類，及 大豆食品。 脂質 脂肪與皮脂分泌有關，具有能滋潤皮膚及毛髮的功效。然而，一旦 攝取過多反而會導致滿臉的青春痘。植物油或牛油均富含脂肪。 無機質 無機質與蛋白質、脂肪相同，都是人體之重要的構成成分，對於身 體機能，具有莫大的影響。然而，我們身體所需的無機質，如鈉、鈣 、錳、鐵、氯、碘、鉀等，接無法於人體內自行合成，均須取自外界 之食物。而絕大部分的無機物質均存，藏於然的食物之中。無機質作 用之後，可能使我們身體體質呈現酸性，也可能呈現鹼性，端視我們 的身體是否健康，如果身體健康，則呈現酸鹼平衡。尤其是偏向酸性 體質者，更容易現出各種皮膚障礙，例如黑斑、雀斑、黑眼圈等。 富含無機質的食物有食鹽、海帶芽、洋粞菜。 維他命 維他命不足勢將大大影響肌膚的美麗。我們的肌膚一旦缺乏維他命 ，即可能招致脂肪性皮膚炎、貧血等現等。 維他命可分為脂溶性及水溶性兩種，前者有維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ ，後者者則有維他命Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｃ。脂溶性維他命 必須經過炸油炸或煎炒，才比較容易被人體吸收。水溶性維他命則宜 生食。其中，對我們的皮膚影響較大的當屬維他命Ｃ和維他命Ｅ。尤 其是維他命Ｃ不足時，會使皮膚容易出現角化現象，這是因為維他命 Ｃ具有使皮膚光澤柔滑的作用，同時能防指黑色素沉澱，造成黑雀斑 等問題。其他，如維他命Ｅ能擴張末梢血管，使血液循環良好，令肌 膚有光澤。而血液循環好，即能防止老化現象，減少皺紋，阻止雀斑 產生。富含維他命Ｃ的食物有芹菜、高麗菜芽、辣椒葉、青椒、草梅 、小松菜、蕪菁葉、金桔皮、蘿蔔葉、菠菜、紫蘇葉、花椰菜、牛奶 、高麗菜、水芹、八朔桔、桔子、蔥、白菜。富含維他命Ｅ的食物有 各式的大豆製品、酪梨油、糙米、杏仁及花生。 |