真正的鹽，含有氯、鈉、鈣、鎂、錳、鎳等物質。精製鹽中缺乏這些礦物質奧妙的平衡，每日攝取，易造成體內礦物質代謝發生混亂，產生各種障礙。

「攝取過量的鹽，會引起心臟病與高血壓」是一般人所知的常識。但「自然鹽」的攝取是必要的，而且能夠增強體力，強化抵抗力，也能夠使胃液的分泌順暢地進行。