| 標題：水果飯前吃．喝湯再吃飯 |
| 作者：不詳 |
| 日期：2000/08/13 |
| 因為水果最容易消化，故水果應安排在飯前吃，飯前吃水果有非常大的益處。因其經過胃時，是一過路客，可直接經過胃被小腸吸收。若是飯後吃水果，肚子已飽脹狀態才吃水果，水果到了胃無法直接進入小腸，必須等大量蛋白質、脂肪消化完畢才輪到水果，此時，由於水果在胃中貯藏過久，容易酸敗，造成營養流失與變質，因此水果最好在飯前先行食用。通常，最佳的水果食用時刻是飯前一個小時或飯後三個小時。 相信大部份的人也都習慣『飯後喝湯』，但此舉會沖淡消化液，防礙正常的消化作用，故長期下來，極易造成消化不良。 |