蛋內無黑點，無紅影。 

若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是

平躺在水裡，說明十分新鮮；如果傾斜在水中，則該蛋至

少已存放了3∼5天了；若是筆直立在水中，可能存放10天

之久。此外，若是蛋浮在水面上，那麼該蛋十分有可能已