標題:涮涮鍋少吃
作者:不詳
日期:2000/12/17
消基會抽驗13家涮涮鍋店9家不合格2家輻射超量逾40倍

李南燕/台北報導 日式涮涮鍋連鎖店充斥各大百貨公司美食街,但你可知在
大量使用電磁爐的環境中用餐也會被輻射傷到?根據消基會抽驗結果顯示,抽驗
的十三家中僅力霸百貨品芳火鍋、明德春天百貨的新亞小火鍋輻射強度在安全
範圍內,其餘九家均不合格,其中又以大亞百貨東興涮涮鍋、新光三越站前店
的富士小火鍋輻射量高於安全量的四十倍以上最為離譜。

消基會指出,依據瑞典國立劑量試驗評議會(MPR)的方法檢測電磁輻射,人
所在位置的安全磁場強度應管制在二點五毫高斯以下。在針對台北市十三家百貨
公司附設美食街中的小火鍋店,視食客人數多寡,測試二到三個電磁爐的電磁輻
射發現,店家有沒有使用導磁性較高的材料做為屏障,此外,電磁爐和食客之間距
離長短也會影響電磁輻射數值的多寡。不過有的店家電磁爐距離食客較遠,電磁輻
射卻也不低,可能就與電磁爐品牌設計有關。

九家輻射過量者除大亞、新光三越站前店附設小火鍋外,輻射量接近一百毫高
斯的還有衣蝶百貨的新亞小火鍋、來來百貨的新悅小火鍋、新光三越信義店的紅
花小火鍋、大葉高島屋的富士小火鍋等。而萬國百貨日式一番鍋、明曜百貨新亞
小火鍋、遠東百貨寶慶店福星小火鍋、環亞購物廣場紗舞縭小火鍋和太平洋崇光
富士小火鍋等,雖然輻射量低於一百毫高斯,但也不在安全範圍之內,值得消費
者留意。

消基會董事長姜志俊也呼籲居家使用電磁爐時,最好材料入鍋就離開,不要一
直圍在電磁爐周圍,等到食物煮熟後調成保溫狀態,再叫家人上桌吃飯即可減少
接觸輻射量的機會,不過最安全的方式還是─少用電磁爐。

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