| 標題：咖啡因每天不宜超過三百毫克 |
| 作者：梁致遠(台灣大學農化所博士) |
| 日期：2000/12/25 |
| ☉咖啡因對中樞神經有明顯的振奮作用，茶含有咖啡因，因此喝茶可以強化 思維，提高對外界的敏銳度。咖啡因還具有減緩偏頭痛及利尿的功效，但是有些人對咖 啡因較為過敏，會發生心跳過速與胃腸道異常等副作用。 根據市售茶葉及咖啡產品的分析結果來看，茶葉的咖啡因含量約二•三至三•七 ％，咖啡豆或粉的含量約一•二至四•○％，茶類飲料、咖啡類飲料以及可樂的咖啡因 含量為每一百毫升有四至五十毫克不等，因此，一杯之量以二百毫升計算，茶有五十二 毫克咖啡因，咖啡有一百毫克，可樂有二十毫克。 平時應如何攝取咖啡因才不會過量呢？一般的建議是每天攝取的咖啡因不宜超過三 百毫克，若以二百毫升為一杯來舉例，茶、咖啡以及可樂分別以六、三及十五杯為限。 咖啡因會增加胃酸的分泌，應該避免空腹喝茶，以免胃痛。喝茶偶爾會使血壓降低 而出現暈眩無力的茶醉現象，這是因為咖啡因和兒茶素引發血管壁鬆弛。避免的方法是 飲茶勿過量，並且適時進用一點茶食。 大量的咖啡因會增加流產和不孕的機會，因此，計劃懷孕的婦女應少喝含咖啡因的 飲料；為了胎兒與幼兒的健康，孕婦與哺乳婦女也有必要節制攝取。 |