| 標題：豆漿對女性的功用 |
| 作者：不詳 |
| 日期：2000/12/25 |
| 根據最近召開的美國癌症研究協會AACR會議（AmericanAssociationfor CancerResearch）﹐來自德州UniversityofTexasMedicalBranchinGalveston 的研究者麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出﹐經常喝豆漿的婦 女體內的女性荷爾蒙雌性素Estrogen與黃體素progesterone都明顯地降低. 我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係﹐乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相 關。研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿﹐連續達五個月﹐結果喝豆漿的 婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%﹐黃豆中已知有一種天然的女 性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）﹐它與人體的荷爾蒙很相像﹐有趣的是, 它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormonereceptor)﹐體 的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞﹐另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地 防止骨質疏鬆症﹐這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。 東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆﹐但是隨著飲食習慣西化﹐年輕一 輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高﹐或許這也和黃豆攝取量越來越少有關 。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿 |