| 標題：吃蘋果有益肺健康 |
| 作者：不詳 |
| 日期：2000/09/24 |
| 妳是每天穿梭在大小車輛、吸滿一堆廢氣的機車騎 士？妳是不抽煙就無法解除壓力、缺乏創作靈感的癮君 子？妳是忙著調理三餐、每天與廚房油煙戰鬥的家庭主 婦？ 請吃顆蘋果吧！一天一顆，才能讓自己有個「乾乾 淨淨的肺」。事實上，美國人本來就說：「每天吃顆蘋 果、身體健康、不用找醫師」。而「胸腔醫學」期刊的 最新研究報告也指出，每個星期吃五個以上的蘋果，就 能夠讓肺部功能更健康。 英國研究人員針對2512位45-59歲男性進行呼吸測 試，以了解這些人每秒可以吐出多少氣體。研究人員則 根據這些人的生活作息、飲食習慣、生病記錄進行分析 ，並在五年後，進行同樣的測試。結果顯示，愛吃蘋果 的男性，肺部功能確實保持得比較好，與不吃蘋果的男 性相對照，愛吃蘋果的男性肺容積平均多出138毫升。 雖然蘋果的保健功效這麼棒，但是卻不能阻止肺功能逐 漸變差的問題。 研究人員的假設是：蘋果的類黃酮素抗氧化成份「 quercetin」能夠有效對抗空氣污染和抽煙的傷害，由於 這種成份在茶、洋蔥、紅酒當中也都存在，因此也不排 除這類食物能夠保護肺部的功效。 妳還在猶豫要怎樣呼吸新鮮空氣嗎？別鬧了，趕快 來顆新鮮香脆的蘋果吧！ |