| 標題：喝果汁不等於吃水果 |
| 作者：不詳 |
| 日期：2000/7/29 |
| 許多人懶得吃水果，乾脆用喝果汁來代替，但是多喝果汁並不代表就 等於多吃水果，因為打果汁容易失去營養素，不少果汁都有放糖，小 心果汁越喝越多，你的身材也就越來越圓。 根據中國醫藥學院的研究發現，柑橘、柚類果實內含有柚皮甘的成 份，多吃可以促進腸胃蠕動，加強消化功能，也有抗胃潰瘍的功效， 甚至還可以抑制乳癌細胞的增生，提高部分藥物的生體可用率。雖然 水果中含有這成份，並不代表果汁就有柚皮甘的成份，中國醫藥學院 最近就分別測試市售柚類的果實、果汁及柚糖中的柚皮甘的成份，結 果發現市售的柚類果汁及柚糖中的柚皮甘的成份微乎其微。 其實柑橘、柚類水果除了含有柚皮甘外，還有豐富的維他命Ｃ、纖 維質等等，要是把水果打成果汁，不但破壞其中的營養素，為了調和 水果酸，不少業者都加入大量的糖分，估計每100西西的柳橙汁、柚汁 中，就含有40大卡的熱量，許多人常常不知不覺就喝了很多，這樣反 而會變肥。 |